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旅游与酒店管理系郭超汉同学

郭超汉 :英文名Carry,体球手机比分16级西餐制作与调酒技术毕业学子

就职岗位:广州四季酒店佰鲜汇特色餐厅厨房一级厨师



在校期间,郭超汉就非常积极主动的参加学校各类社团活动,还能做到班级标杆,利用各种业余时间学习烹饪技术和知识。尊师重道,懂得感恩,是老师的助教好帮手。平时工作表现卖力且认真,对烹饪有激情。在佰鲜汇厨房从实习生开始,勤恳好学,积极帮助身边同事,有良好的团队意识。

广州四季酒店位于珠江新城核心103层高的国际金融中心,是广州新中轴线上璀璨地标,气派豪华的酒店大堂从70层直穿100层,置身其中可直接仰望蓝天白云。连续六年荣获福布斯五星酒店,客房平均面积超70平米,居全城之首。拥有7家别具风格的餐厅喝酒吧其中包括蝉联三年米其林一星中餐厅。让“食在广州”的美誉臻致再现。

我们一起来看看对这位优秀学子的专访:

Q:在四季工作学习到了什么,获得的成长有哪些?

A:受益终身的八个字: 服从, 好学, 执着, 勤奋

1:服从领导安排。

2:好学就是什么东西都要争着去学。

3:执着的把每件事做到最好。

4.勤奋,你早上多睡一个小时可能人家就快超越你了。

这八个字受益终身很感谢那位师傅

Q:对于未来的期许是什么?

A:对于未来,每一个厨师都希望自己头上多一些光环,我们的目标是为佰鲜汇餐厅争取到米其林1星荣誉.我相信在新任厨师长Jeffrey和副厨Samuel的带领下我的未来发展前景会越来越好!我想为广州四季酒店增添多一分光彩!

Q:对即将入职或还纠结实习单位的同学有什么建议?

A:广州四季酒店是一个充满热情,机遇和挑战的地方,在这里你可以见识到与众不同的文化,个性化的服务,以及创新的精神!



而这里最让我感觉自豪的是写在员工通道墙上的那句话"四季酒店最雄厚的资产和实力,是我们的每一位雇员!"质量文化 服务 品牌是我们成功的支柱!

对职场感悟金科玉律,待人如己的文化常常在我脑中运转。我的工作位置是位于100楼佰鲜汇。我们面对的客人在我心目中都是VVIP。每烹饪一道菜到客人面前都需要厨房团队配合,经过繁琐工序,以及同事之间的配合才能呈现最好的菜品,我希望客人来到餐厅的时候脸上是带着笑容的,离开餐厅也是满怀笑容。我觉得烹饪是爱的传递。我们要将爱传递给客人,我觉得这就是厨师最大的荣誉!